豆花鱼

　　杀好鱼，放盐、料酒、姜、葱，腌一会儿，姜切末，蒜切末，葱切马耳朵，泡辣椒剁细，豆半酱剁细待用。锅中下油量多一些，烧七陈热，下鱼炸制，外酥内嫩捞起，锅中下油中小火，下豆半酱泡辣椒炒酥香，油呈红色下姜葱蒜，炒香掺汤，下酱油、盐、糖、醋、胡椒料酒、花椒、校正味后下鱼烧制，中火，最后捞起鱼，下豆花小烧一会，捞起盖在鱼上，锅中汤汁加味精、香油、勾薄欠，淋在鱼和豆上，撒葱花，即成。

   用户名: (新注册)  密码: 匿名评论 [所有评论]     注意:（评论内容不能超过250字,需审核后才会公布,可以匿名评论,请自觉遵守互联网相关政策法规。）